Gekocht, gebraten, gebacken oder püriert: Kartoffeln sind aus der Küche kaum wegzudenken. Welche Sorte eignet sich wofür und wie lagert man die Knollen richtig? Tipps und viele Rezepte.
Abdecken und bis zum Braten ziehen lassen. Für das Gratin: Knoblauch grob zerdrücken und schälen. Rosmarin abspülen. Knoblauch, Rosmarin, Sahne und Milch aufkochen und bei mittlerer Hitze 5-10 ...
Oder gibt es eine Gratin-Diät? Dieses Rezept für überbackenen Weißkohl stammt von Joe Woodhouse, einem Anti-Ottolenghi, der lieber mit fetten Milchprodukten statt mit Kreuzkümmel kocht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Fleisch wieder in die Soße geben. Für das Gratin: Kartoffeln schälen und abspülen. Kürbis halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch abspülen.