羽衣甘藍擁有維生素C跟K、鈣、鐵…等，富含多種豐富的維生素與礦物質，本身熱量極低又高纖維、低脂肪，除了可以瘦身還能增強免疫力、調節新陳代謝，對肌膚的抗老跟平滑、光澤度都有助益，另外它屬於「十字花科」的蔬果，研究指出還有抗癌作用，「葉黃素是 花椰菜 ...

台灣大里仁愛醫院營養師徐佳靖說，每100克羽衣甘藍，含鈣220毫克，含鉀447毫克、含維他命K 313微克。尤其鈣含量相當高，鈣能幫助牙齒成長、 維持身體骨密度 ；鉀能排出體內多餘的鈉， 降低心血管風險 ；K是促進血液凝固的重要關鍵，避免血管鈣化。

「含鎂食物」有助放鬆肌肉緩解痙攣 張瑜芹建議，經痛時可以多補充含鎂的食物，來幫助放鬆肌肉，減輕痙攣帶來的不適感，例如多攝取深綠色蔬菜，如菠菜、羽衣甘藍等，以及堅果、種子類如杏仁、葵花籽等，這些都是富含鎂的優秀食材。 張瑜芹指出，Omega-3 ...

近年來女星最愛的超級食物「羽衣甘藍」屬於十字花科（也是蕓薹屬）蔬菜家族，它和高麗菜、花椰菜、抱子甘藍還有青花菜 ...

可以做成沙拉、果汁、健康餐的萬能蔬菜。 羽衣甘藍（Kale）營養價值豐富，在歐美又被稱為超級食物，好萊塢女星珍妮佛安妮斯頓（Jennifer Anniston ...

「慢性發炎也被稱是萬病之源！」初日診所減重專科暨家醫科醫師魏士航示警，慢性發炎會引起許多常見疾病，還是癌症發生的前因之一，「大約有15～20%的癌症是從單一器官的感染、慢性發炎或自我免疫系統的損害開始的。」他指出，慢性發炎不易被察覺，其中常見症狀就是 ...

聽過羽衣甘藍的人都知道它有另一個稱號：超級蔬菜。過去10多年，羽衣甘藍是歐美國家養生人士餐桌上必備的食材，從英國凱特王妃、美國前第一夫人蜜雪兒歐巴馬、葛妮絲派特洛和碧昂絲，都是羽衣甘藍的愛好者。 商品特色 隸屬甘藍菜家族的羽衣甘藍 ...

1.十字花科蔬菜： 白色或綠色花椰菜、羽衣甘藍、大小白菜或青江菜、白蘿蔔等，內含「蘿蔔硫素」與「異硫氰酸鹽」，能有效促進肝臟的解毒效率；像是吃太多的塑化劑，它就會代謝快一點。 其中番茄雖不算十字花科蔬菜，但其中茄紅素對口腔黏膜、攝護腺的 ...

癌症病人可如何減低復發風險？有醫生分享病例指，一名55歲肺癌女病人，做手術切除腫瘤後，聽從建議，每天吃1類食物。結果，5年來她癌症不曾復發，更成功減肥，擺脫原有的高血壓問題，大大提升健康水平。 久咳不癒揭患肺癌 ...

何時運動才最有效預防癌症？外國一項涉及逾8.6萬人的研究發現，相比其他運動模式，如果養成每日集中在2個時段做運動的習慣，可把患上大腸癌風險有效降低11%。 德國雷根斯堡大學研究團隊今年9月在《 BMC Medicine ...

黑巧克力富含鎂，對健康有許多好處。營養師Samantha Dieras解釋說：「它可以降低心血管疾病的風險，可以降低血壓，並改善大腦功能和情緒。由於黑巧克力還含有鐵、鋅、銅、磷以及鎂，因此可能有助於體重管理。」 ...

扛攻感恩節商機，gonnaEAT首次推出「暖心烤雞 ...