黃宜靜／核稿編輯鬼頭刀營養價值豐富，料理方法多樣，漁業署在臉書專頁「農業部漁業署」分享「蘭陽蛋酥鬼頭刀魚塊羹」料理製法，邀請台菜王子黃景龍示範這道東部的傳統美味。他提到，想讓魚塊更加滑嫩，可以在醃製時加入地瓜粉攪拌，如此，就能吃到鮮甜可口的魚塊。食材 ...

葉立斌／核稿編輯台灣鬼頭刀低脂、低熱量，又富含高蛋白，是增肌減脂好選擇。農業部表示，鬼頭刀又稱飛烏虎，盛漁期為4-6月及10-12月，它更有豐富營養素，如葉酸、蛋白質，及維生素B12。農業部在臉書專頁發文分享鬼頭刀的外型差異，公的額頭較方、母的額頭較 ...

台灣鬼頭刀因致力改進綜合品質，可望重返外銷美國市場，台東新港漁港是重要產地，近年因外銷受阻，出現銷售困境，面對有望重啟外銷，漁民仍盼縣府努力打通國內通路，避免走上鳳梨釋迦外銷中國受制於人的後塵。縣長饒慶鈴允在學生營養午餐推廣，並與超商洽談。議員：避免 ...

鬼頭刀肉多刺少、價格實惠，是國際愛用海鮮，包含台灣、日本、美國、秘魯、太平洋島國等都會捕撈與食用鬼頭刀，尤其美國需求量龐大，是各國 ...

(中央社訊息服務20241015 14:49:32) 臺灣新港鬼頭刀（Taiwan Hsin-Kang mahi-mahi）漁業改進計畫（Fisheries Improvement Project; FIP）必須每半年定期接受美國Fishery ...

台東成功新港漁港，今年鬼頭刀漁獲大豐收，往年全年度約70萬公斤，今年產量爆增1.7倍，今年都還沒過完，就已經有120萬公斤的漁獲量。 記者VS ...

漁民將一尾尾鬼頭刀從船上運出，眾人齊力將一箱箱鬼頭刀抬上磅秤；港邊代客殺魚的工作人員雙手動作快速俐落，大魚轉眼間已去除魚皮、內臟 ...