类黄酮是一类广泛存在于水果、蔬菜、茶叶等天然食物中的植物化合物，具有强大的抗氧化、抗炎、抗肿瘤等生物活性。研究发现，经常摄入富含类黄酮的食物，可以有效降低患癌症和心血管疾病的风险。

脂肪肝，通常不痛不痒，但坏就坏在，它对肝脏甚至全身的伤害一刻都没有停止过，涉及代谢紊乱、慢性炎症、胰岛素抵抗、纤维化等多个方面。近日，发表在《美国临床营养学》期刊上一项涉及12万人的研究显示：富含类黄酮的饮食，有助降低脂肪肝风险，并降低肝脏发生炎症性 ...

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近年来，黄酮类食物因其潜在的脑保护作用而引起了广泛关注。 黄酮类食物是指富含黄酮类化合物的食物。黄酮类化合物是一类广泛存在于植物中的 ...

特别是黄酮类化合物，它们不仅为我们的饮食增添了丰富的色彩，更在保护大脑、预防痴呆方面发挥着不可忽视的作用。

鲜苹果含水量为85%。苹果中含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，尤其维生素C和胡萝卜素的含量较高。被誉为“全方位的健康水果”。中医认为，苹果性平，有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效。 苹果中 ...

食用类黄酮含量特别高的食物和饮料--如浆果、茶、黑巧克力，还有红葡萄酒有可能保护老年人的大脑，研究人员将这些植物性抗氧化剂与降低患痴呆症的风险联系起来。这项新研究由贝尔法斯特皇后大学的研究人员与澳大利亚珀斯埃迪斯科文大学（Edith Cowan ...

柑橘是最大宗的水果之一，同时也是重要的药食同源植物，其健康功效主要源于果皮中的类黄酮、酚酸等生物活性物质，因含有多种特色类黄酮具有多种生物活性和健康功能。另一方面，柑橘中的香豆素因对肝脏中CYP450 ...

近日，农学院孙崇德教授团队在《Molecular Plant 》期刊上发表了题为 “Genomic and metabolomic insights into the selection and differentiation of ...

论文通讯作者、中国农业科学院郑州果树研究所副研究员张强告诉科技日报记者，-葡萄糖苷酶在碳水化合物水解过程中扮演关键角色，而广泛存在于水果中的黄酮类化合物能够通过抑制-葡萄糖苷酶活性，有效阻断碳水化合物的消化吸收，从而帮助控制餐后血糖水平。