Essuyez la poêle et faites chauffer le beurre. Trempez rapidement les tranches de brioche des deux côtés dans le mélange lait-oeuf (trop imbibées, elles se défont à la cuisson). Faites ...

Couvrez la brioche avec un torchon et laissez reposer pendant 30 minutes. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Appliquez la ...