Jean-Philippe Brunello est un des rares producteurs d’absinthe en France. Dans sa petite commune d’Arthez-d’Armagnac, dont il est aussi le maire, il produit 20 000 bouteilles chaque année.
Un ovni ! On sait que l’absinthe, un temps interdite, pour des raisons par ailleurs peu scientifiques, si ce n’est qu’au début du siècle, bien plus qu’aujourd’hui l’alcool faisait ...