Beta-Carotin gehört zu den Stoffen, die eine gesundheitsfördernde Wirkung auf den Körper haben und wesentlich zur ausreichenden Versorgung mit dem wichtigen Vitamin A beitragen können.

Spinat ist ein beliebtes Lebensmittel. Wie gesund Spinat ist und wie oft Sie ihn essen sollten, lesen Sie hier.

Kartoffeln und Süßkartoffeln sind beliebte Zutaten, die in zahlreichen Küchen auf der ganzen Welt zum Einsatz kommen. Doch ...

Die Sharon zeichnet sich durch eine dünnere Schale, festeres Fruchtfleisch und Kernlosigkeit aus. Kakis sind besonders reich an Beta-Carotin, einer Vorstufe von Vitamin A4 – ähnlich wie Möhren. Dieses ...

Grünkohl ist ein besonders gesundes Wintergemüse. Seine Nährwerte überzeugen: Der krause Kohl enthält viel Vitamin C, ...

Vitamin A und Beta-Carotin: Besonders für Menschen, die bereits ein erhöhtes Risiko für Lungenkrebs haben – etwa Raucher oder Personen, die mit Asbest in Kontakt kommen – kann die Einnahme ...

Vitamin A und Beta-Carotin: Besonders Menschen, die ohnehin zur Risikogruppe für die Entstehung von Lungenkrebs zählen – beispielsweise Raucher oder Personen, die mit Asbest arbeiten ...

Sie werden aber trotzdem häufig Vitamin A zugeordnet. In zahlreichen Obst- und Gemüsesorten (z. B. Orangen, Karotten, Spinat, Broccoli und Grünkohl) ist die Vitamin-A-Vorstufe Beta-Carotin enthalten, ...

Lycopin zählt neben Alpha- und Beta-Carotin zu den wichtigsten Carotinoiden. Carotinoide sind sekundäre Pflanzenstoffe. Sie ...

Der Schutz komme aber nicht vom Beta-Carotin, schreiben die Forschenden im Fachmagazin "Food, Science and Nutrition". Für die Überblickanalyse schauten sich die Forschenden insgesamt 198 ...