Les coeur-de-boeuf sont mises à l'honneur, coupées en deux, snackées à l'huile d'olive, garnies de tranches de bacon croustillantes et de ricotta avant d'être rôties au four.

La tomate cœur de bœuf était encore récemment au centre d’un scandale, et a fait couler beaucoup d’encre. En cause, les contrefaçons et croisements pour produire une variété permettant ...

Mettre les morceaux de coeur de boeuf dans la cocotte. Ajouter les pruneaux, le sel et le poivre. Remuer puis laisser mijoter doucement à couvert pendant 1 h 30. Au moment de servir, délayer ...

Voici une sélection de recettes traditionnelles que vous allez adorer : ce sont les 10 recettes de sœur Angèle les plus ...

Peler les oignons et les hacher. Dans une sauteuse, faire revenir les morceaux de cœur de bœuf dans l'huile et à feu très vif. Saler et ajouter le curry. Retirer les cubes de cœur de bœuf et ...

800 g de cœur de bœuf dégraissé et coupé en morceaux • 200 g de soba (pâtes au sarrasin) • 2 c. à soupe de sauce soja • 1 c. à café d'huile de pépins de raisins • 1 c.

Ce vendredi de mai, alors que les portes des écoles restent fermées pour cause de pont de l’Ascension, 32 enfants (et autant d’adultes) ouvrent des yeux ronds comme des soucoupes en s ...

Dans un saladier, versez la crème, l’échalote pelée et finement hachée, 10 brins d’estragon effeuillés et finement ciselés, 2pincées de paprika, du sel et du poivre. Garnissez les ...

Ébouillantez les tomates en les plongeant 30 s dans de l’eau bouillante, puis pelez-les. Découpez un chapeau et, avec une cuillère, retirez délicatement la chair des tomates (réservez pour ...

Un boucher, également créateur culinaire, a dévoilé sur TikTok la technique infaillible pour ne plus jamais rater la cuisson ...

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