Facile à préparer, cette spécialité basque sublime le crabe avec des saveurs méditerranéennes. Un plat raffiné qui impressionnera vos convives à coup sûr ! Verrines de tourteau aux ...

Pour ses pinces ou sa chair, le crabe fait partie des crustacés que l’on prend plaisir à déguster, aussi bien en été qu’en hiver. Focus sur cet animal marin connu des plus jeunes pour sa ...

La zone de répartition de l'espèce s'étend le long de la côte Nord-Est de l'océan Atlantique, du sud de la Norvège au Sahara occidental. Elle se retrouve également, dans une moindre mesure, en mer ...

Préparer le crabe ainsi qu'il est dit à la recette du Crabe à l’Américaine, mais en remplaçant la sauce américaine par une sauce au currie très relevée. Cuire au court-bouillon un gros ...

Une autre particularité du crabe de cocotier est son odorat très performant, qui fonctionne différemment si les molécules humées sont des molécules hydrophiles dans l'eau ou des molécules hydrophobes ...

Dans le saladier, mélangez les pâtes avec l'huile d'olive. Ajoutez la chair de crabe et le jus de citron. Ajoutez les feuilles de basilic, poivrez selon votre goût. Vous pouvez acheter le crabe ...

Pour la chair de crabe : si vous décortiquez vous-même le crabe, prévoyez un peu plus que le double du poids requis à l’achat. Il faudra ajouter 10 minutes de préparation pour cette opération.

Il peut atteindre une envergure d’un mètre quatre-vingt et un poids de dix kilos : " il ", c’est le crabe royal du Kamtchatka, scientifiquement nommé Paralithodes camtschaticus. Plus ...

Mélangez les linguine avec la sauce au crabe dans la poêle. Ajoutez, si besoin, un petit peu d’eau de cuisson et deux ou trois filets d’huile d’olive. Décorez avec les feuilles de fenouil.

La biologiste de l'évolution Joanna Wolfe, de l'Université Harvard, s'est rendue à Okinawa, au Japon, pour explorer le processus fascinant par lequel certains animaux, notamment les crustacés ...

Peler pommes de terre et carottes et les couper en très petits… Dans cette recette à déguster tout au long de l'été, Olivier Rœllinger propose des petits farcis de crabe cuits au feu.