Den Grill auf mittelhohe Temperatur vorheizen. Grillzange großzügig einölen. Sollte die Bauchhöhle vom Fisch groß genug sein, mit Zitronenscheiben und Thymian für besonderes Aroma füllen.

Dieser Fischeintopf ist für Genießer, die die mediterrane Ernährungsweise lieben und dennoch nicht lang in der Küche stehen wollen!

Tomaten häuten, Schalotten, Sardellen und Knoblauch würfeln. Öl erhitzen, die Zutaten mit dem Fenchelkraut und Thymian hinzugeben. Den Fisch danach in eine feuerfeste Form aufs Gemüsebett legen, mit ...

Verbraucher sollten Greenpeace zufolge die Finger von Fisch aus Aquakulturen lassen. Die Umweltschützer ließen 54 Produkte aus deutschen Supermärkten auf das Pflanzenschutzmittel Ethoxyquin testen.

Gyros, Souvlaki und Co. kennt jeder. Tatsächlich besticht die griechische Küche aber durch Gemüsegerichte. Hier sind drei der ...

Nach vier Jahren Pause gibt es im Stadtteil wieder frischen Fisch. Seit kurzem verkauft die Metzgerei Sultan Et in der ...

Den Backofen auf 220 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 5 vorheizen. Für den Fisch: Den Fisch abspülen, trocken tupfen und am Rücken entlang auf beiden Seiten der Mittelgräte mit einem scharfen ...

Sardelle, Sardine, Dicklippige Meeräsche, Rote Meerbarbe und Dorade kommen mehr und mehr um ... eine ordentliche Population aufgebaut. Dieser Fisch ist ein Nahrungskonkurrent für heimische ...

Nicht alle Hungrigen teilen gern. Was bedauerlich ist, denn wer teilt, kann von allem etwas probieren – nennen wir es das Mezze-Prinzip. Mezze sind kalte und warme Vorspeisen, mit oder ohne ...

Chemiekeule gegen Parasiten und Überfischung bei Kleinfischen Oder nehmen wir die Dorade: Gegrillt, gebacken, gebraten – der würzige, feine Fisch erfreut sich in Europa wachsender Beliebtheit.

Bereits seit dem frühen 18. Jahrhundert wurden auf dem Altonaer Fischmarkt neben Fisch auch Obst, Gemüse und Pflanzen verkauft. Dass der Markt auch sonntags früh geöffnet ist, liegt daran, dass der ...