Néanmoins, dans les deux cas, il faut des grains de kéfir pour composer ces boissons, autrement dit des bactéries pour faire fermenter l'un ou l'autre de ces breuvages. Ce sont ces grains ...

On sait à quel point notre microbiote raffole des bactéries des aliments fermentés. Pour bien le bichonner, on a sélectionné ...

Ajoutez les grains de kéfir et la tranche de citron. Couvrez le bocal d’un couvercle non hermétique et laissez fermenter (F1) pendant 36 heures. À la fin, goûtez le kéfir, si vous le ...

Recouvrez avec un tissu fin aéré puis maintenez avec un élastique. Laissez fermenter 2 à 4 jours. Filtrez et transvasez dans une bouteille à fermeture type bouteille à limonade. Faites ...

Issu du monde du vin, le couple maîtrisait déjà la fermentation et ils ont eu envie de créer une boisson saine, rafraîchissante et naturellement pétillante, sans alcool et surtout sans sucre ...

Riches en probiotiques et ultra savoureuses, les boissons fermentées s’imposent dans les rayons frais des boutiques spécialisées. Kéfir, Kombucha, sodas naturels…ces nouveaux boosters de s ...