Fabriqué à partir du malt d’orge torréfié - c’est-à-dire les graines germées grillées - le café d’orge est semblable au café en goût, bien qu’on sente évidemment la différence.

Notons qu'une grande part de la production d'orge dans le monde est destinée à fabriquer le malt servant à l'élaboration de la bière et du whisky. Pour la consommation humaine, l'orge peut s ...

Des bières accessibles et fines, accessibles à tous, des recettes uniques comme sa blonde au miel de châtaignier...Découvrez ...

Lorsqu’on chauffe le malt d’orge, on obtient une partie liquide qui sert à faire la bière. La partie solide résiduelle, la drêche, est utilisée pour l’alimentation du bétail.

Ces trois distilleries artisanales des Highlands de l’Est sont unies par la géographie mais différentes par le style. Les ...

La filière orge brassicole française connait ces dernières années une évolution dictée par plusieurs tendances majeures : ...

La Malterie Cérès, à La Flèche (Sarthe), organisait, jeudi 14 novembre 2024, la deuxième rencontre de la filière brassicole ...