Sa panayam ng SBS Filipino, ikinwento ni Yasmin Newsman na ang pagtira sa Siargao ang naging inspirasyon niya sa pagsusulat ng Under Coconut Skies kung saan bida ang mga pagkain sa mga rehiyon ng ...
Layon ng Flavours of Freedom na itampok ang masasarap na Filipino cuisine gamit ang mga Australia produce gayundin maihain ito hindi lamang sa Filipino community kundi sa kabuuan ng Australia.