Posez dessus 1 filet de colvert et refermez la pastilla. Faites la vinaigrette : rincez l’orange, épongezla et râpez son zeste ; pressez-la et faites réduire son jus des 2/3, à feu doux.

Rassemblez tous les ingrédients dans un bocal. Fermez-le hermétiquement et agitez avec vigueur. Servez directement ou conservez au frais pour plus tard.

Cette vinaigrette originale assaisonnera vos salades de crudités, tartare de poisson ou de fruits de mer. Lire aussi L'orange pour faire le plein d'énergie en hiver ...

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Pelez à vif les oranges et coupez-les en fines tranches. Lavez et émincez finement le fenouil à l’aide d’une mandoline. Pelez et émincez finement l’oignon rouge. Mettez le tout dans un s ...

Confectionner la vinaigrette à l’orange prendre le jus d’orange et le chauffer, ajouter l’huile d’olive et ajouter un peu de miel. 8. Dresser sur assiette la salade, arroser de ...