Etendez le beurre très ferme à coups de rouleau, enfermez-le dans la pâte ... sur le sommet pour allonger la pâte. Mettez les croissants sur la tôle sèche, non graissée, étirez-les en ...

Quand le croissant, l’emblème de la ... bien vite des incontournables, à l’heure de l’apéro ! 16 filets d’anchois à l’huile 1 ...

Réaliser des roulés jambon-fromage peut sembler anodin, mais il existe de petites astuces pour obtenir un résultat qui épatera vos invités. Que ce soit pour un apéritif dînatoire ou un goûter gourmand ...

Au réveil, quoi de mieux que la délicieuse odeur d'un croissant encore chaud ... et aplatissez-le en rectangle à l’aide du rouleau à pâtisserie. Aidez-vous du papier sulfurisé pour ...

Préparez une pâte levée « tourée » : Versez 250 g de farine ... du rouleau. Fixez-le sur la pâte d’une pression des doigts. Fermez hermétiquement les extrémités des croissants et ...

Roulez alors cette pâte au rouleau sur une planche légèrement ... incurvez-les en forme de croissants ; laissez-les lever 15 minutes. Dorez le dessus au pinceau avec le jaune d’œuf mélangé ...

Faire de vrais croissants maison avec une pâte feuilletée demande du temps. Une alternative simple et rapide fait fureur sur les réseaux sociaux. C’est la viennoiserie star du petit-déjeuner ...

Attendez, ne partez pas en peur! C’est que la technique de base, celle qui sert à faire les croissants, les chocolatines et la plupart des viennoiseries, est assez compliquée et nécessite ...