Il s’agit d’une farce à la viande de base pour laquelle il existe beaucoup de variations et de dérivés. Utilisez cette farce avec la recette de cannellonis au four ou de raviolis à la viande.

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Laisser reposer pendant la préparation de la farce. Pour la farce : Verser dans une poêle l'huile d'olive, puis faire revenir la viande. Ajouter sel, poivre, paprika et curry. Mélanger.

2. La farce : Écalez les œufs durs, émiettez-les. Hachez les oignons et les olives dénoyautées, égouttez les raisins secs. Placez la viande hachée dans une passoire et versez de l’eau ...

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Assaisonnez la farce avec la moutarde, une pincée de sel et du poivre. Réalisez le pain de viande et disposez-le dans un plat pour le four. Faites cuire le tout pendant 45-50 minutes.

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