Que sont le nard et le cinnamome ? Quel était le rôle des parfums et des épices ? Dans quels contextes étaient-ils utilisés ? Comment voyageaient-ils ? Quelles étaient leur valeur symbolique ...

Et puis prenez une chopine de vinaigre et un quarteron de cinnamome (1), une once de gingembre, et un quart d'once de menues épices, et salez de bonne sorte ; passez le pain et épices par l ...