Kurset vil ta for seg produksjon av syltetøy og gelé av bær. Det bli lagt vekt på riktig behandling fra råvare til ferdig ...
– Vi har nå kartlagt at norsk råstoff og restråstoff egner seg godt til produksjon av fiskesaus, og hvordan vi gjennom ...
Få siste nytt om matforskning, tips om arrangementer for matprodusenter og vitenskapelige publikasjoner om mat på e-post hver fredag.
Få siste nytt om matforskning, tips om arrangementer for matprodusenter og vitenskapelige publikasjoner om mat på e-post hver fredag.
Prototyper er tidlige modeller eller prøver av et produkt, en prosess eller et konsept. Tenk på dem som førsteutkastet til et nytt matprodukt eller en ny teknologi. De kan være fysiske gjenstander, ...
Low Trophic Aquaculture (LTA) is the farming of aquatic organisms such as primary producers (e.g., seaweeds) and primary consumers (e.g. bivalves). Despite recognition as a key pathway to the ...
Stress in sea urchins leads to high mortality and economic losses in both the environment and aquaculture. The green sea urchin Strongylocentrotus droebachiensis has been documented emitting complex ...
In our narrative review, food literacy is defined as “the abilities, knowledge, and skills children and adolescents need to interact with the components of the food system in a way that they can ...
Få siste nytt om matforskning, tips om arrangementer for matprodusenter og vitenskapelige publikasjoner om mat på e-post hver fredag.
Få siste nytt om matforskning, tips om arrangementer for matprodusenter og vitenskapelige publikasjoner om mat på e-post hver fredag.