另外，大家还可以试试用烧片儿川浇头的做法来烧冬笋，这是好食堂老板马坤山推荐的一种做法：冬笋、蘑菇、猪肉（五花肉）分别切片，和雪里蕻炒一炒即可。需要注意的是，这道菜，冬笋最好切薄一点，容易炒熟。

和香菇一起炒制，维生素D可以促进钙的吸收，补钙效果更强。 此外，香菇还可以跟西兰花、冬笋、芹菜、荷兰豆、鲈鱼等搭档，美味又营养。 材料：干香菇5朵，干贝10g，去核红枣3个，枸杞子10g，土鸡半只，食盐适量。

老板们纷纷表示，现在的冬笋价格偏高，一天能大概卖出十几个，只有少数想尝鲜的人才会选择现在买冬笋。 “至少要到10月底，外地包括本地的冬笋才会大批量上市，到时价格也会回落。”有摊主介绍说。

除了时令冬笋，随着秋菜的大量上市，苏州市民“菜篮子”供应充足、品种丰富。据南环桥市场有关负责人介绍，市场蔬菜日到货量保持在4000吨以上，价格总体呈下行趋势。白萝卜、大白菜、卷心菜、菠菜、茭白等秋菜颇受市民喜爱，芋头、山药和红薯，也成为不少市民餐桌上 ...

相比要到下周起才逐步上市的大规格冬笋，竹笋倒是已经抢占市民身边的菜场。买菜平台上，手剥方竹笋肉260克一份，14.9元；带壳有机方竹笋400克一份，19.9元。涵青路一菜场内，竹笋12.98元一斤，记者观察了一会，买的人很少。“太贵了。”一名顾客说。

为抢占市场挖嫩笋销售江杨农产品批发市场相关人士介绍，最近市场里销售的冬笋主要来自江西，个头比较小，行业里称为“小嫩头”，“就是为了抢市场，提前把笋从土里挖出来，所以是嫩头”。

和春笋、夏笋相比，冬笋味甘肉厚，又鲜又香，赢得了广大食客的青睐。摊主胡琳表示，目前市场上销售的冬笋均来自外地，因产量有限，价格自然偏高，“我每天进七八斤左右，都能卖完，大部分顾客还是以尝个鲜为主。” ...

中新社重庆11月10日电 (记者 钟旖)记者10日从正在重庆举行的“第九届西南考古协作会暨西南地区巴蜀文明进程考古新发现学术研讨会”上获悉，随着“考古中国”重大项目——“川渝地区巴蜀文明进程研究”的持续推进，重庆考古巴文化研究取得新进展。

浙江在线10月15日讯（记者 李心怡）秋色愈浓，杭州人餐桌上的美味——冬笋，也悄然上市了，目前市场上的行情如何？今天，记者来到杭州几个农贸市场打探了一圈。 凤起农贸市场里，新鲜出土的冬笋被整齐地摆放在最显眼位置，外皮金黄，肉质洁白 ...

这个季节，不仅冬笋上市了，连“春笋”也有了。“这是来自四川的竹笋，很嫩的。”宝山沪太路一菜场内，摊主向顾客介绍道。“我买过的，感觉口感带一点点麻，没有真正春天的笋好吃。”旁边一位顾客说。 江杨农产品批发市场内，冬笋主要来自江西，“其实现在的冬笋我们叫它小嫩头，大规格的冬笋要下周才集中上市。”市场相关人士介绍。 |为抢占市场挖嫩笋销售 江杨农产品批发市场相关人士介绍，最近市场里销售的冬笋主要来自江西 ...