另外，大家还可以试试用烧片儿川浇头的做法来烧冬笋，这是好食堂老板马坤山推荐的一种做法：冬笋、蘑菇、猪肉（五花肉）分别切片，和雪里蕻炒一炒即可。需要注意的是，这道菜，冬笋最好切薄一点，容易炒熟。

和春笋、夏笋相比，冬笋味甘肉厚，又鲜又香，赢得了广大食客的青睐。摊主胡琳表示，目前市场上销售的冬笋均来自外地，因产量有限，价格自然偏高，“我每天进七八斤左右，都能卖完，大部分顾客还是以尝个鲜为主。” ...

揪心！眼看就要过年，竟然发生这样的悲剧，实在令人难以承受。近日，浙江一村民去山上挖冬笋，疑似迷路失联多日，由于山里气温极低，人体难以长时间承受，很多人猜测此人可能凶多吉少，除非奇迹发生。

除了时令冬笋，随着秋菜的大量上市，苏州市民“菜篮子”供应充足、品种丰富。据南环桥市场有关负责人介绍，市场蔬菜日到货量保持在4000吨以上，价格总体呈下行趋势。白萝卜、大白菜、卷心菜、菠菜、茭白等秋菜颇受市民喜爱，芋头、山药和红薯，也成为不少市民餐桌上 ...

老板们纷纷表示，现在的冬笋价格偏高，一天能大概卖出十几个，只有少数想尝鲜的人才会选择现在买冬笋。 “至少要到10月底，外地包括本地的冬笋才会大批量上市，到时价格也会回落。”有摊主介绍说。

编者按：本公众号自2016年创立以来，一直关注人类科学（史）、技术（史）、博物（史）三大领域。当下，应部分热心读者的建议，我们决定加大对人间烟火的关注，为此特开辟“博物与美食”专栏，不定期转发兄弟公众号“厨艺传家”有关美食与菜肴烹制的文章，以飨读者， ...

为抢占市场挖嫩笋销售江杨农产品批发市场相关人士介绍，最近市场里销售的冬笋主要来自江西，个头比较小，行业里称为“小嫩头”，“就是为了抢市场，提前把笋从土里挖出来，所以是嫩头”。

浙江在线10月15日讯（记者 李心怡）秋色愈浓，杭州人餐桌上的美味——冬笋，也悄然上市了，目前市场上的行情如何？今天，记者来到杭州几个农贸市场打探了一圈。 凤起农贸市场里 ...

随着天气回暖，杭城的桂花这两天全面进入了盛花期，让杭州人看着、闻着都觉得开心。 美好的桂香，且闻且珍惜。据杭州市气象台预报，本周会有 ...