台灣大里仁愛醫院營養師徐佳靖說，每100克羽衣甘藍，含鈣220毫克，含鉀447毫克、含維他命K 313微克。尤其鈣含量相當高，鈣能幫助牙齒成長、 維持身體骨密度 ；鉀能排出體內多餘的鈉， 降低心血管風險 ；K是促進血液凝固的重要關鍵，避免血管鈣化。

羽衣甘藍擁有維生素C跟K、鈣、鐵…等，富含多種豐富的維生素與礦物質，本身熱量極低又高纖維、低脂肪，除了可以瘦身還能增強免疫力、調節新陳代謝，對肌膚的抗老跟平滑、光澤度都有助益，另外它屬於「十字花科」的蔬果，研究指出還有抗癌作用，「葉黃素是 花椰菜 ...

甜菜（89.27分）、甜菜葉（87.08分）、菠菜（86.43分）分居第3至第5名。排行榜前段班多半都是十字花科植物與綠葉蔬菜，除了上述5種，還包括羽衣甘藍、芝麻葉、菊苣（苦菜）、萵苣等等。後半多屬黃色、橘色系蔬菜，例如胡蘿蔔、番茄、冬瓜、番薯、蔥、 ...

鎂有刺激皮膚組織再生的功效，可以促進皮膚消炎、幫助止痕修復，尤其鎂也有舒緩壓力、幫助睡眠的效果，睡眠品質好，當然也有助於肌膚抗老、抗發炎。像是黃豆、香蕉、菠菜都是富含鎂的食物。

可以做成沙拉、果汁、健康餐的萬能蔬菜。 羽衣甘藍（Kale）營養價值豐富，在歐美又被稱為超級食物，好萊塢女星珍妮佛安妮斯頓（Jennifer Anniston ...

酪梨中含有對心臟有益的脂肪和纖維，一樣可以延續飽足感、防止飢餓。其中又富含鉀，可防止水腫；而鎂可以激活數百種酵素，這些酵素能夠控制消化、吸收，以及蛋白質、脂肪、碳水的利用，同時也是胰島素讓葡萄糖進入細胞膜時很重要的元素，這樣才能保持血糖平衡，否則血糖 ...

好萊塢女星珍妮佛安妮絲頓及葛妮絲派特羅等，都擁有姣好的身材與獨特養生之道，國外媒體報導，原來她們都是「羽衣甘藍」的愛好者，藉此食材具有高纖維、高維他命營養成份，達到排毒、打造好身材。最新研究更發現，羽衣甘藍有助於抗癌、預防糖尿病、 ...

鐵板燒與牛排館一樣，在大多數人心目中都屬於「高檔餐廳」代名詞。雖然近10年來，鐵板燒市場風起雲湧、新秀備出，且各擁主題訴求、各擅勝場。廚師烹調料理技法亦早已跳脫「煎」、「炙」格局框架，利用鐵板檯「蒸」、「煮」、「炒」、「炸」，烹調料理出更多樣菜色。同 ...

台灣肝膽腸胃科醫師錢政弘在Facebook發文表示，上述51歲的男子在去年發現肝臟有8顆肝癌腫瘤，最大的有13厘米，判定為晚期無法開刀，後續男子接受血管化學栓塞和免疫標靶治療，到今年6月追蹤檢查發現，雙側肝癌腫瘤竟奇蹟的全部消失，且男子治療過程中沒什 ...