萝卜是一种寒性比较重的食物，对于脾胃虚寒的人来说，一次性吃过多的白萝卜，会进一步伤害脾胃，从而导致消化不良、腹泻等问题。而身体正常的人吃萝卜时，最好不要和“冬瓜、绿豆、海带、茭白、柿子、螃蟹”这类大寒食物吃，否则也会导致脾胃虚寒。 第二种人：有肝病的人 据研究，白萝卜中含有丰富的维生素C和硫化物等物质，硫化物等物质会刺激肝脏，从而增加肝脏的负担。如果您本身是有肝病的人，说明您的肝已经受损了，此时在 ...

一档综艺节目，如果在播出时好评如潮、引爆话题，完结后热度持续发酵，观众对它甚至产生了某种“戒断反应”，那么，它就可以被称为“现象级节目”。今年9月17日在Netflix开播的韩国厨艺竞技类节目《黑白厨师：料理阶级战争》（以下简称《黑白厨师》），就是如 ...

在台湾的美食版图上，蚵仔煎无疑是一颗璀璨的明珠。这道起源于福建沿海地区，后广泛流行于台湾、潮汕等地的传统小吃，以其独特的口感和丰富的历史背景，成为了台湾美食文化的重要组成部分。蚵仔煎，闽南语中的“蚵”即为牡蛎，是将浓稠适当的番薯粉浆淋在煎板上，再放上 ...

肉汁的鲜香徐徐渗透，一桌老八碗滋味绝妙。

竹笋含草酸较多，通过焯水可以有效去除，避免影响口感与营养吸收。猪肉的腌制旨在锁住肉汁，使肉质更加嫩滑。快速翻炒是保持食物质感的关键，同时也有助于防止营养流失。 注意事项提醒： 竹笋焯水时间应控制得当，以免失去脆嫩的口感。 猪肉腌制时 ...

青椒炒肉丝是一道常见的家常菜。传统方法通常是将切成丝的肉直接放入锅中翻炒，再加入青椒和其他调味料。这种做法常导致肉质偏干，辣椒口感软嫩，与肉形成对比，无法让人感觉惊艳。然而，想要做出美味的青椒炒肉丝，这些步骤是远远不够的。接下来，我为大家分享一种不同 ...

刚出炉的鸡腿表皮格外酥脆，轻轻一捏就掉渣。忍不住咬上一口，里面的肉汁满满，不愧能够火这么多年！ 有时候，食物让人记住的不仅仅是味道的好坏，还有背后的人情冷暖。 “其实，店的名字不是这个，‘神腿’‘神腿’这几个字都是老顾客喊出来的。” ...

火锅作为中国人餐桌上的一道重要招牌，人们常说，如果不知道吃什么，那就去吃火锅吧。滚烫的锅底，五花八门的菜品，丰富的口味层次，时刻撩拨着食客的味蕾。同时，火锅又是一道包容度极高的菜肴，各地有各地的吃法，在大江南北，呈现出不同的地域特色。01重庆 ...

不同地方的菜式，均有其特色及历史。好像上世纪80年代起在香港盛行的避风塘菜式，便是具代表性的本地文化，吸引不少游客专程来港一尝此地道风味。翠林辣蟹舫行政总厨冯健伟师傅，有逾20年入厨经验，他今日示范的避风塘香辣蟹，是其秘制的招牌食谱，让大家可自煮经典 ...

民间常有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的俗语。立冬将至，在云南省保山市隆阳区辛街乡大官市村，连片种植的白萝卜郁郁葱葱，近千亩圆润鲜甜的白萝卜采收正忙，当地的一桌萝卜宴更是冬天来临前的最佳滋补。晾晒萝卜干是当地家家户户都要做的事。村民们将采收回来的 ...