黃宜靜／核稿編輯鬼頭刀營養價值豐富，料理方法多樣，漁業署在臉書專頁「農業部漁業署」分享「蘭陽蛋酥鬼頭刀魚塊羹」料理製法，邀請台菜王子黃景龍示範這道東部的傳統美味。他提到，想讓魚塊更加滑嫩，可以在醃製時加入地瓜粉攪拌，如此，就能吃到鮮甜可口的魚塊。食材 ...

鬼頭刀肉多刺少、價格實惠，是國際愛用海鮮，包含台灣、日本、美國、秘魯、太平洋島國等都會捕撈與食用鬼頭刀，尤其美國需求量龐大，是各國 ...

鬼頭刀是台灣東部沿近海、遠洋捕撈的重要水產品，過往也是出口美國的重要水產。但美國近年注重漁業永續指標，台灣因評比低，又無法在產量 ...

鬼頭刀是台東縣成功鎮新港漁民重要經濟來源，每年9月到11月為主要捕撈季節，以往年平均捕獲總重量約70萬公斤，經新港漁會近日統計，目前已 ...

（台灣英文新聞 / 林靜怡 綜合報導）鬼頭刀向來是台灣重要的海洋資源，每年產值高達數億元。農委會水試所4日首度發表台日在共同海域東海，延伸至日本長崎縣北部海域，最新的鬼頭刀研究。 水試所表示，近兩年來日本沿近海鬼頭刀漁獲量突然增加，引起漁 ...

(中央社訊息服務20241015 14:49:32) 臺灣新港鬼頭刀（Taiwan Hsin-Kang mahi-mahi）漁業改進計畫（Fisheries Improvement Project; FIP）必須每半年定期接受美國Fishery ...

東北季風吹，東海岸的鬼頭刀豐收，地方政府和漁會把握機會促銷鬼頭刀相關產品，推廣國產水產。 最近幾天東海岸成功鎮新 ...

台東縣成功鎮新港漁港是全台最大鬼頭刀捕撈產地，近年外銷美國通路受阻，無黨籍台東縣議員許進榮15日縣政總質詢時關心漁民生計，更請出在地廚師現炸鬼頭刀魚柳請議場所有人品嘗，呼籲台東縣府協助拓展內銷管道。 許進榮趁質詢期間請來廚師，在議會 ...

葉立斌／核稿編輯台灣鬼頭刀低脂、低熱量，又富含高蛋白，是增肌減脂好選擇。農業部表示，鬼頭刀又稱飛烏虎，盛漁期為4-6月及10-12月，它更有豐富營養素，如葉酸、蛋白質，及維生素B12。農業部在臉書專頁發文分享鬼頭刀的外型差異，公的額頭較方、母的額頭較 ...

台灣新港鬼頭刀漁業改進計畫須每半年接受美國Fishery Progress檢視改進進度與成效，漁業署今天宣布，今年等級已由基礎提升至綜合A級評等，提升 ...