Se elabora a partir de la fermentación del aguamiel, que se extrae del maguey, una planta característica de varias regiones de México. Su producción sigue siendo artesanal en muchas ...
Obtenido a partir de la fermentación del aguamiel del maguey pulquero (Agave salmiana), el pulque ha sido valorado durante siglos no solo por su sabor, sino también por sus propiedades medicinales.