Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes ...

Des petites terrines individuelles aux champignons de saison, accopagnées de leur compotée de raisins. 1) Laver soigneusement les girolles, les émincer et les faire revenir dans l'huile d'olive avec ...

Une pintade de Noël sans farce, c'est comme un sapin sans étoile au sommet. Il manque un petit quelque chose pour que la ...

Pressez le jus de 500 g de raisin et réservez-le. Malaxez la mousse de foies de canard avec le cognac et le poivre vert. Farcissez les cailles de cette préparation. Bridez-les et faites-les ...

La saison de la chasse à la palombe est maintenant terminée. Excellent pour beaucoup, ce millésime a été jugé décevant pour ...

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Versez le cognac et faites flamber le tout. Enlevez les pépins de raisin à l'aide d'un trombone retourné et ajoutez-les dans la sauteuse. Mélangez bien et laissez cuire 15 minutes. Placez le ...

Elle est le fer de lance de la famille des folloïdes dans le Sud-Ouest. Par hybridation naturelle forcée avec le noah, elle a donné naissance au baco blanc, toujours utilisé en Armagnac. Quelles sont ...