L’aubrac est une race bovine française. Après 1945, les effectifs déclinent : le fromage est produit à partir de races plus productives (brune, holstein, ...), les burons sont abandonnés et la ...

Chaque année, le dimanche le plus proche du 25 mai, au moment où la campagne est en fleurs, les troupeaux de vaches de race pure Aubrac sortent de leurs étables après un hiver rigoureux.

La sélection pour l’ensemble de la race aubrac a eu lieu mercredi 27 novembre 2024 à la grande halle d’Aumont-Aubrac (Peyre-en-Aubrac, Lozère). Ils s’étaient faits beaux, les taureaux et ...