Madrid, la ciudad que se enorgullece de representar lo mejor de la cocina española, ha sido testigo de la apertura de un ...

tentáculos de calamar, calamar en aros, camarones, langostinos enteros, almejas, otros mariscos que tengas en el mercado, arroz redondo corto grado 1 (yo usé el carnaroli), Fumet (fondo de pescado) o ...

Las patatas al mayordomo, una receta tradicional española que destaca por su simplicidad y cremosidad, es de esos platos que todo el mundo debería saber preparar. Esta comida, que evoca la sencillez y ...

En la videorreceta de hoy hemos preparado una ensaladilla rusa clásica, la de siempre, que podemos servir como pica pica o como primer plato acompañada de unas tostadas de pan. También es ideal ...

Es un ingrediente tradicional en varios platos emblemáticos de la cocina italiana, especialmente en recetas como la carbonara, la amatriciana y la gricia. El guanciale se cura con sal ...

El cocido madrileño es la receta tradicional más importante que tenemos en la capital española. Soy Madrileño y junto con los callos a la madrileña es uno de los platos únicos más completos y mejores ...

En el vasto universo de la gastronomía española, hay platos que han alcanzado la fama internacional, como la icónica paella. Sin embargo, en las últimas décadas ... puede ser el complemento perfecto ...

Sin embargo, muchas versiones se desvían de la auténtica receta, que no lleva ni leche ni nata. Karlos Arguiñano, el prestigioso chef español, ha revelado un truco sorprendente que te ...

Este plato, inspirado en la clásica paella española pero con un giro de sabores más accesibles, es ideal para preparar con ingredientes que probablemente ya tienes en casa. Los embutidos como el ...

Así que antes de que se acabe la campaña os invito a que probéis esta receta asturiana. En un cazo cocemos dos huevos y reservamos. Comenzar quitando las pieles y las espinas al pescado y ...

El pastel de patatas y carne pertenece claramente al selecto grupo de comidas para el fin de semana, cuando hay reuniones con familiares y amigos y se quiere presentar en la mesa un plato ...