Faites revenir les tranches de carambole pendant 10 min environ, jusqu'à ce que le miel commence à caraméliser. Arrosez du jus de l'orange. Poursuivez la cuisson 2 min. Versez enfin le rhum. Hors du ...
Pas de Poche, Procédé Spécial : Comme le billard carambole se joue sur une table sans poches, la précision et le contrôle sont primordiaux. Les queues peuvent avoir un procédé de 11 à 12 ...