Ob Fisch, Fleisch oder vegetarisch – wir bieten unseren Gästen köstliche Speisen und Getränke aus Griechenland und dem ...
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Fischfrikadellen stellen die ollen Fischstäbchen in den Schatten, und die Zubereitung ist fast genauso unkompliziert. Macht Lust auf Meer!
Dieser Fischeintopf ist für Genießer, die die mediterrane Ernährungsweise lieben und dennoch nicht lang in der Küche stehen wollen!
Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform (Ø 24 cm) mit etwas Öl einfetten oder mit Backpapier auslegen. Öl und Eier schaumig schlagen, dann den Quark und Joghurt ...
Der Fisch hat Top-Qualität. Es beginnt mit Steinbutt, dann Thunfisch in mehreren Varianten, auch Toro (Bauch), speziell mariniert. Dorade, Wolfsbarsch, Makrele! Kein Lachs. Hol’s der Teufel ...
Als typischer Fisch möchtest du, dass es allen gut geht. Jegliche Art von Ungerechtigkeit ist dir fremd. Du möchtest immer das Beste für alle – auch wenn das etwas naiv sein kann. In deinem ...
Die Fischbestände in den Meeren schrumpfen, Aquakulturen boomen deshalb weltweit. Forscher zeigen nun die ökologische Risiken. Fischfarmen verbreiten Krankheiten, und von der gewünschten Nachhaltigkei ...
In der Welt des Kochens ist die Wahl des richtigen Bräters entscheidend für schmackhafte Braten und gelungene Festmahlzeiten. Unsere Expertin Emilia, mit jahrelanger Erfahrung in der Küche, hat ...
Die Wildfischbestände gehen weltweit zurück, Aquakulturen sollen die Versorgung sichern. Doch Studien zeigen: Die Fischzucht ...