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Avant même que le Département présente sa marque Produit des Deux-Sèvres, les brasseurs de la Furie douce ont lancé la ...

La filière orge brassicole française connait ces dernières années une évolution dictée par plusieurs tendances majeures : ...

Direction la taproom (bar à dégustation de bières) où Hervé Blondin, le fondateur de la microbrasserie Les Tours du Malt, ...

Ces trois distilleries artisanales des Highlands de l’Est sont unies par la géographie mais différentes par le style. Les ...

V and B et Néodif, tous deux distributeurs de boissons alcoolisées, s’associent à 50/50 pour créer une brasserie de bière ...

Jusqu'au réveillon de Noël, 76actu vous suggère des idées de cadeaux originaux et locaux pour offrir à vos proches lors des ...

La Malterie Cérès, à La Flèche (Sarthe), organisait, jeudi 14 novembre 2024, la deuxième rencontre de la filière brassicole ...

Elle est élaborée à base d'un malt d'orge et de blé. Lancée en magasins dès le début du mois de décembre, cette version sans alcool cible le dry january pour se faire connaître auprès ...

L’orge récoltée est ensuite transformée en malt dans les malteries de la région, une étape cruciale pour obtenir les sucres nécessaires à la fabrication de la bière. La culture de l ...

Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. Le maltose est connu sous le nom de sucre de malt (car il apparaît dans les grains d'orge en germination). Le maltose a un pouvoir sucrant (PS) ...