1. Dans une cocotte fait revenir une échalote avec un petit peu d'huile, ajouter les moules, ajouter le thym, le verre de vin blanc, bien mélangé et recouvrer une fois les moules ouvertes ...

Ajoutez les oignons. Faites-les fondre 2 min à feu doux. Ajoutez le chorizo, mélangez, puis versez les moules et faites-les ouvrir à feu vif en remuant. Dès que toutes les coquilles sont ouvertes, ...

A l'aide d'une cuillère, répartissez harmonieusement la farce dans chaque moule, en tassant bien. Ficelez les moules pour les maintenir fermées. Plongez les tomates dans de l'eau bouillante et ...

Dégraisser légèrement et dénerver en parant le magret. Sauter les magrets côté peau puis côté chair à feu doux (10 à 15 minutes) et réserver. Les garder saignants. Réaliser une croûte à base de beurre ...

Jocelyne et "Campo" prendront leur retraite le 24 décembre. Leur cuisine généreuse et accessible avait fait de ...

Ouvert à l’année, installé au-dessus de l’ancienne porte d’entrée du village, doté d’une superbe terrasse avec vue sur étang, ...

Avez-vous remarqué ces petits moules de toutes les couleurs, le plus souvent utilisés en pâtisserie ? Des moules de cuisine version mini et de formes variées, en matériaux ultra souples et de ...

Faites ouvrir les moules nettoyées à feu vif, avec le vin blanc. Retirez-les de leurs coquilles, et laissez-les en attente dans le liquide de cuisson, préalablement filtré. Dans une cocotte ...

Réserver. 3. Pendant ce temps, dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1/4 t (60 ml) du beurre à l’ail et aux herbes. Ajouter les moules surgelées et faire revenir de 3 à 5 minutes (ou jusqu’à ce ...