El jarabe tapatío es un baile regional mexicano cuyo origen ha sido tradicionalmente atribuido al estado de Jalisco. También se denomina con ese nombre a la pieza musical que acompaña dicho baile, ...

Pon una carrillera en una jarra, vierte encima el aceite de la tartera y tritura los ingredientes hasta que ligue. Pasa el pil pil a la tartera, introduce las carrilleras y caliéntalas a fuego suave.