Mélangez le reste du Philadelphia avec le lait et ajoutez le jus de cuisson des roulades, ainsi qu'un peu d'estragon lavé et haché. Rectifiez l'assaisonnement et poursuivez la cuisson à feu doux ...
Les roulades sont cuites à point lorsque le jus qui s'en échappe est incolore ou laiteux. Pour faire dorer les roulades sur toutes leurs faces, ne les piquez pas, mais retournez-les à l'aide de ...
Servez les roulades dans un peu du bouillon de cuisson. Accompagnez-les d'un risotto au parmesan ou de riz blanc. Utilisez du poivre fraîchement moulu chaque fois que vous le pouvez, il garde ...
Roulades de poulet farcies de poivron et de fromage st-moret, accompagnés de la purée de pomme de terres aux tomates, nappé de ses courgettes. Roulades d'escalopes de dindes farcies avec une tranche d ...