沈莉馨／核稿編輯天氣漸冷，許多人為了保暖驅寒會喝熱薑茶或吃薑類料理，不過薑、薑黃兩者傻傻分不清楚？營養師陳怡婷說明，薑黃與薑不同，切開呈現橙黃色，常用來製作成薑黃粉當作香料、色素使用。其中，薑黃粉可以再提煉分離出薑黃素製成保健品。許多研究都顯示薑黃素 ...