De Nutri-Score, die begin 2024 werd ingevoerd als officiële voedselkeuzelogo voor Nederland, dreigt een fiasco te worden. Diverse grote voedselproducenten blijken niet van plan om het logo op hun verp ...
Those Vegan Cowboys werkt aan de productie van caseïne op basis van precisiefermentatie. CEO Hille van der Kaa stelt dat het bedrijf inmiddels in staat is om een caseïne te produceren die vrijwel iden ...