花蓮縣政府於2024年11月11日舉辦第二屆花蓮好釀金醬獎頒獎典禮，邀請在地通路門市及餐飲業者與花蓮好釀第一屆及第二屆獲獎醬業者透過試吃、直面洽談方式媒合交流，更深刻認識產品故事，並藉由在地創生、永續推動的方式，將花蓮多元醬料品牌特色推向國際。

大成集團引領台灣無抗飼養新潮流，推出首個無抗生素益活雞品牌，以全程無抗生素的NAE飼養模式，提升環境永續及食品安全，開拓國際市場潛力。 內容提供＝大成集團 全球對抗生素藥物抗藥性問題日益關注 世界衛生組織（WHO）於2005年發布並持續更新《對人類 ...

為了提升國產水果的附加價值，農糧署首次辦理「2024臺灣國產水果原料酒徵選活動」，吸引14家製酒業者共23款酒品報名參賽，經過三道嚴格審查品評後，獲選的酒品將於之2024台北國際酒展「農村酒莊主題館」中展出，展現台灣水果開創新酒品的潛力！

韓國人有多麼熱愛台灣奶茶呢？我們可從風靡全韓的貢茶現象說起。貢茶在2006年從台灣興起，2012年後飛到韓國開設分店，首先在首爾鬧區弘益大學附近開設起第一間分店，短短4年間，全韓各地已有400多間分店，旗艦店一間比一間大，且獲利率極為驚人。

參賽至今，Q ...

新創公司Keychain由Oisin Hanrahan和Umang Dua在2023年8月共同創立，提供消費性民生用品（Consumer Packaged Goods，CPG）的品牌和製造商媒合平台，在製造商欄位標明產能、有機、在地、環境友善的工廠，協助企業實際落實ESG，讓品牌在幾分鐘到幾個小時內，就能需求媒合 ...

食藥署2024年11月12日公布邊境查驗不合格品項，其中包含 美國出口老牌伍斯特醬驗出環氧乙烷、菲律賓出口香蕉乾檢出含污染物質及毒素、義大利出口新鮮黑松露重金屬含量不符合規定等共16項邊境檢驗不合格，依規定退運或銷毀。 整理＝編輯部 衛生福利部食品 ...

由於川普的政策可能繼續強調美國文化與價值觀，品牌推廣應充分融入當地文化。面對川普政策的潛在影響，品牌需特別重視政策風險管理，靈活調整經營策略。台灣連鎖加盟品牌進軍美國市場的機會很大，尤其是在手搖飲料和特色餐飲領域已經積累了較好的市場基礎。然而若要長期 ...

天夢酒莊Maison Telmont於2021年宣布停止使用多餘的香檳瓶包裝，減少碳排放，並推出有機種植的Réserve de la Terre酒款。此舉獲得全球永續認可，並在2023年和2024年榮獲國際酒品設計與永續獎項。

德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽於2024年11月順利舉行，何柏達憑藉精湛技藝奪得冠軍，將與米其林餐廳合作開發限量版國王派。亞軍和季軍分別由蘇冠霖和Denis Tremouilleres獲得，展現台灣烘焙業的高水平技術。

最受青年學子矚目的「非米不可創意米食競賽」成績揭曉，由臺北市私立育達高級中學李蓵、張又云同學以「柚米馥茉卷」奪得冠軍，採用100％蓬萊米粉做成蛋糕捲，搭配柚子醬、茉莉綠茶、茉莉巧克力米香與麻糬內餡，呈現多層次口感，也襯托國產米百搭特性。2024年競賽 ...

雞蛋價格逐年漸漸變成金雞蛋，消費者減少吃蛋的飲食習慣改變成為「吃蛋宣傳」最大阻力，增加民眾消費動機或是消除高蛋價的負面形象，才能打破剩蛋窘境。