有「抗癌天菜」之稱的十字花科蔬菜（Brassicaceae），舉凡花椰菜、芥藍、小白菜都屬於十字花科蔬菜。十字花科蔬菜有哪些功效？什麼人不能吃？怎麼烹煮才能保留營養成分？以下完整介紹。

羅碧／核稿編輯巴金森氏症是一種神經退化性疾病，目前無法根治，但透過適當的飲食和生活方式，有助於延緩病情進展，提升生活品質。營養學者洪泰雄在臉書提醒，不只是要多攝取抗氧化食物、Omega-3脂肪酸、膳食纖維、維生素B群外，還要注意得避免高蛋白飲食、過度 ...

癌症病人可如何減低復發風險？有醫生分享病例指，一名55歲肺癌女病人，做手術切除腫瘤後，聽從建議，每天吃1類食物。結果，5年來她癌症不曾復發，更成功減肥，擺脫原有的高血壓問題，大大提升健康水平。

鐵板燒與牛排館一樣，在大多數人心目中都屬於「高檔餐廳」代名詞。雖然近10年來，鐵板燒市場風起雲湧、新秀備出，且各擁主題訴求、各擅勝場。廚師烹調料理技法亦早已跳脫「煎」、「炙」格局框架，利用鐵板檯「蒸」、「煮」、「炒」、「炸」，烹調料理出更多樣菜色。同 ...

黑巧克力富含鎂，對健康有許多好處。營養師Samantha Dieras解釋說：「它可以降低心血管疾病的風險，可以降低血壓，並改善大腦功能和情緒。由於黑巧克力還含有鐵、鋅、銅、磷以及鎂，因此可能有助於體重管理。」 ...

台灣大里仁愛醫院營養師徐佳靖說，每100克羽衣甘藍，含鈣220毫克，含鉀447毫克、含維他命K 313微克。尤其鈣含量相當高，鈣能幫助牙齒成長、 維持身體骨密度 ；鉀能排出體內多餘的鈉， 降低心血管風險 ；K是促進血液凝固的重要關鍵，避免血管鈣化。

黃宜靜／核稿編輯生理期來，經痛總是讓人難以專心工作或生活。新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹在臉書粉專「美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹北 ...

生活中心／林靜芬報導經痛對女性的影響不僅僅是身體上的疼痛，還可能影響到生活的方方面面。每個月經期來的時候，經痛總是讓人難以專心工作或生活，除了藥物和休息外，經痛也可以通過一些食物來減緩，特別是那些有助於抗炎、促進血液循環和舒緩肌肉的食物。新竹竹北婦產 ...

老年性黃斑部病變：年紀愈大愈需當心！ 董氏基金會食品營養中心提醒，當你有視力模糊、看東西有黑影、直線變曲線、字體扭曲變形時，就要當心老年性黃斑部病變（Age-related macular degeneration，AMD）上身！ AMD好發於50歲以上長者，且隨著年齡的增加，罹患此病的機率也大增，65歲以上長者更是約每10人就有1人罹病，為中老年人失明的主因之一。 4大護眼食物：日常飲食中應包含 ...