中秋刚过，大闸蟹吃不停。 中秋前两天没有买到好的螃蟹，蟹黄很水。没想到中秋后买的螃蟹次次满黄，吃不完的我就给做成蟹黄酱了。 外面一碗蟹黄面动辄三位数，自己在家做的蟹黄面，蟹黄酱多多的，比在外面吃满足得多。 推荐大家在家也试试蟹黄酱哈。在家实现蟹黄面/蟹黄拌饭自由！ 蟹黄酱 大闸蟹（母）8只 香葱3-4根，猪油50克，蚝油15克，生抽30克，水130克，玉淀粉10克，姜末少许（可选） 首先当然是拆螃 ...

饱满的蟹黄、甘甜的蟹肉……每到秋季，大闸蟹都是市民期待的美味之一。然而今年的大闸蟹市场却有些遇冷——不少网友反映，四川的大闸蟹卖不动了，因为价格比去年更贵，品质还没有去年好。不少商家也表示，即便在中秋节假期，购蟹的顾客也很少，眼看着一缸一缸的螃蟹剩下 ...

原来,就在黄老爷子的饭店对面,最近大张旗鼓地开了一家酒楼,取名蟹将军。老板花重金聘请了一位名厨,名叫于胜,他专做一道招牌菜:蟹黄羹!这道菜一般人可吃不起,一盅就要十两银子。不过在京城,有钱人多得是,蟹将军酒楼就凭这一道菜,声名鹊起,日进斗金,很快就把 ...

秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来~ 每年的9、10月份都是吃大闸蟹最佳的时候，经常有大闸蟹“九雌十雄”的说法（农历9月吃母蟹，10月吃公蟹），还真是这样。 1、公蟹好吃还是母蟹好吃？不管公蟹母蟹，大家最喜欢吃的部位，应该就是蟹黄和蟹膏了。

博斯腾湖是我国最大的内陆淡水湖，水域面积1646平方公里，湖水水质清澈，自然饵料丰富，当地通过“人放天养”的生态养殖模式，使得这里出产的螃蟹个头大、蟹黄饱满，深受市场青睐，螃蟹远销上海、浙江、广州、江苏等地。年磊摄（人民图片网） ...

成华东区医院蒲忠勇主任：中秋佳节期间，正是螃蟹肥美的时节。但是，我们不建议肿瘤患者吃蟹。这是因为螃蟹，味咸，性寒。螃蟹最寒的地方就数蟹膏和蟹黄了。

蟹的营养价值1.高蛋白：螃蟹肉质细腻，蛋白质含量较高，易于人体消化吸收，可以补充体力、增强免疫力。

记者从苏州阳澄湖大闸蟹行业协会了解到，阳澄湖大闸蟹成熟时间相对较晚，9月25日开捕后才会少量上市，以中小规格为主，大闸蟹大量成熟，预计还要等到10月上旬、中旬。尽管阳澄湖大闸蟹尚未上市，但其他产地的大闸蟹同样吸引了众多买主。在福田农产品批发市场，摊主 ...

空刻金秋献礼，金捞鲜香蟹黄意面限定上市，尽享时令珍馐！,空刻,意面,意大利面,美食,蟹黄,时令 ...

前不久刚刚立秋，对于很多吃货来说，最先想到的美食应该就是螃蟹了吧。正所谓秋风起，蟹脚痒，这个时节刚好是螃蟹最好吃的时候，比如这两天经常出现在海鲜小市场的梭子蟹，瞬间就火了起来。

青壳白肚、金爪黄毛，膏脂丰满、味道鲜美……说到崇明清水蟹，不少有经验的食客都知道崇明区绿华镇有一处“看蟹、知蟹、品蟹”的休闲好去处——宝岛蟹庄。这里不仅有千亩蟹塘，还有专为游客打造的露台。

【ITBEAR】9月20日消息，今日，第十八届中华老字号博览会在上海展览中心盛大开幕，呈现了一场精彩纷呈的“国潮盛会”。这场为期三天的展会，吸引了300余个老字号品牌参展，共带来158款新品潮品，让消费者们领略到了老字号的魅力与创新。