黃宜靜／核稿編輯鬼頭刀營養價值豐富，料理方法多樣，漁業署在臉書專頁「農業部漁業署」分享「蘭陽蛋酥鬼頭刀魚塊羹」料理製法，邀請台菜王子黃景龍示範這道東部的傳統美味。他提到，想讓魚塊更加滑嫩，可以在醃製時加入地瓜粉攪拌，如此，就能吃到鮮甜可口的魚塊。食材 ...

漁業署進一步說明，當令水產品最能展現食材風味，「海洋之心生態標章」推動迄今已獲得家樂福、全家便利商店、三商餐飲集團（福勝亭、鮮五丼）、樂檸漢堡、聖保羅及煙波飯店等企業支持，在全台超過 2000 ...

重返台南大航海時代現場的3D歷史電玩《鯤島行者》，11月19日正式在Steam遊戲平台上線，為使玩家更能沉浸在四百年前大員市鎮，台南市文資處邀請台南晶英酒店、堯平布朗尼，搭配高粱、鹿肉、虱目魚與椰奶等當時食材，開發屬於400年獨特滋味，民眾只要來到台 ...

美國德州一名對堅果過敏的女子到常去的餐廳用餐時，點了自己最愛吃的安全餐點，沒想到餐廳突然改變料理作法並且沒有告知，導致她嚴重過敏身亡。 23歲女子艾莉森 (Alison ...

（中央社記者楊淑閔台北27日電）攜手海漁基金會推展永續漁業資源的「海洋之心生態標章」4年，農業部長陳駿季表示，已有316艘漁船通過認證及2009家店售此標章水產，之後每年擴增1到2成，呼籲消費者選購支持。

（大成報記者林瑞明/台北報導）「永續飲食」近年蔚為風潮，成為國民飲食文化的一部分，除了減少不必要的包材，生產方式對於生態的影響亦為消費者綠色採購關鍵。海鮮是台灣不可或缺的國民美食，農業部漁業署與海漁基金會共同推動海洋之心生態標章認證「永續海鮮」已滿四 ...

為海洋漁業資源永續利用，世界各國推出不同水產生態標章，漁業署自108年起輔導財團法人臺灣海洋保育與漁業永續基金會（簡稱海漁基金會）參考聯合國糧農組織「海洋撈捕漁業之魚和漁產品生態標章準則」推動「海洋之心生態標章」，以「確保魚群永續」、「守護海洋環境」 ...

一種情若是魚刺太小或較為纖細透明的話，有時會無法立即診斷出來，所以若病患因誤吞魚刺在門診無法立刻診治出來時，離開醫院回到家中後，通常應注意後續有無發燒、吞嚥疼痛加劇、持續性進食疼痛等症狀。若有上述症狀時應立即回診； ...

跨越時空體驗美食，台南晶英酒店透過美食行動響應台南市文化資產管理處推出的全新3D歷史體驗電腦遊戲《鯤島行者》，以17世紀福爾摩沙荷蘭東印度公司為時代背景，由ROBIN'S鐵板燒主廚鄭安宏考究文獻，重現四百年前因世界貿易興起所孕育出的飲食文化，料理除了 ...

第61屆金馬獎頒獎典禮今（23）日晚間7時於台北流行音樂中心登場，今年共有718部影片報名，創下歷年最高紀錄。《鬼才之道》在本屆金馬獲11項提名為最多，最終順利抱走5個獎項，成為本屆的最大贏家。而最受 ...

葉立斌／核稿編輯台灣鬼頭刀低脂、低熱量，又富含高蛋白，是增肌減脂好選擇。農業部表示，鬼頭刀又稱飛烏虎，盛漁期為4-6月及10-12月，它更有豐富營養素，如葉酸、蛋白質，及維生素B12。農業部在臉書專頁發文分享鬼頭刀的外型差異，公的額頭較方、母的額頭較 ...

台東縣成功鎮盛產鬼頭刀魚，現在是盛產期，過去有8成左右外銷歐美，但近年來外銷訂單減少，出現滯銷的情況。今（2024）年成功鎮新港漁港累計捕獲1200多噸的鬼頭刀，數量比去年多，行銷變成問題。漁會現在利用冷凍工廠加工冰鮮的鬼頭刀魚片，希望國人多多採購幫 ...