El turismo en Aragón está viviendo un momento dulce, este año apunta a un nuevo récord de visitantes y tiene en cartera un buen número de proyectos millonarios a ejecutar que aumenten los alicientes p ...
Y es que, la perdiz en escabeche o escabechada de Aragón es una receta de caza, un homenaje a las cocinas de antes. El uso del vinagre era muy frecuente porque conservaba más tiempo los alimentos y su ...