Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.

Le lard de colonnata est un lard spécial qui nous vient d'Italie. Son originalité provient du fait qu'il est préparé avec un savant mélange d'épices et affiné plusieurs mois dans des caves en marbre.

Faites chauffer une grande sauteuse sur feu vif. Jetez le lard coupé en bâtonnets. Dès qu'il colore de toutes parts retirez-le de la sauteuse sans retirer son jus et sa graisse, et remplacez-le par ...