Para la paella elige siempre un arroz de grano medio, como el bomba, de forma redondeada. Absorbe bien el agua y mantiene su consistencia sin ablandarse demasiado. Los alargados van mejor para ...
En España también somos muy arroceros, con la paella como plato nacional, conocido y reconocido en todo el planeta. De grano redondo, largo, integral, basmati, jazmín, salvaje... ¡hay tantas ...