La salsa española es una de las elaboraciones básicas de la cocina, que se utiliza habitualmente por las empresas de restauración y que podemos incorporar también a nuestra cocina en casa.
Con el roux oscuro y el fondo oscuro o caldo de carne intenso ya preparados, basta con mezclarlos y empezar a ligar la salsa. Lo mejor es ir incorporando el caldo poco a poco, mientras removemos ...
Descubre, a continuación, 21 propuestas de lo más diversas, para incluir en tu recetario y no aburrirte nunca más: 1. Salsa chimichurri El chimichurri es una salsa con una gran potencia de sabor, ...