Con el roux oscuro y el fondo oscuro o caldo de carne intenso ya preparados, basta con mezclarlos y empezar a ligar la salsa. Lo mejor es ir incorporando el caldo poco a poco, mientras removemos ...

Hoy os contamos cómo preparar la receta clásica de la salsa Café de París, que es una mantequilla compuesta o condimentada con especias y con hierbas aromáticas. La fórmula exacta no se ...

Descubre, a continuación, 21 propuestas de lo más diversas, para incluir en tu recetario y no aburrirte nunca más: 1. Salsa chimichurri El chimichurri es una salsa con una gran potencia de sabor, ...