1.白兰地 Brandy. 在烈酒界,白兰地绝对是品味与逼格的象征。. 和朋友小酌一杯,用手掌包住白兰地杯,让手心的温度温热酒液,轻轻晃动酒杯,感受流淌在酒杯四周的果香、烘烤和烟熏的香气。. 抿一小口后再让酒液充满自己的口腔,品味来自白兰地的那丝甘甜 ...
2019年7月23日 · 1.国际葡萄酒暨烈酒大赛(International Wine & Spirits Competition,简称IWSC). IWSC是业界公认的全球顶级葡萄酒竞赛,也是全球最盛大,最尊贵的醇酒美食盛宴。. 国际葡萄酒及烈酒竞赛由酒类学家安顿.马塞尔(Anton Massel)创办于1969年,每年举办一次。. 每 …
烈酒就是高浓度的烈性酒。由于制酒发酵过程中产生过浓的乙醇溶液可以将酵母杀死,无法继续发酵,所以经发酵酿造的酒类 ...
是的,蒸馏烈性酒(Spirit)的诞生,是源于炼金术。. 历史上的酒精类饮料可大致分为两类,蒸馏型和发酵型。. 啤酒、米酒、红酒,都属于发酵型制酒。. 而发酵方法,在不添加糖份的情况下,无法产生烈性酒(酒精度〉20)。. 制糖法诞生自印度,于唐太宗时期 ...
2021年3月3日 · 后来这种“圣水”也在欧洲开始被饮用,但是由于阿拉伯炼金术士的蒸馏法生产烈酒使用的原料是葡萄酒,成本高昂,后来欧洲人发明了使用小麦、大麦和黑麦啤酒蒸馏酒的方法,于是,欧洲的烈酒时期开始了:比如英国的杜松子酒、德国的Schnaps、意大利的Grappa、俄罗斯的伏特加,到了16世纪 ...
恒温储存. 即使烈酒开瓶常温储存变化不大,但也更加适合在恒温恒湿的地方储存。. 给酒创造一个理想的环境,这个恒温可以在13℃左右,也就是和葡萄酒适合储存的环境差不多。. 恒温酒柜就能够帮助我们很好的储存各种酒。. 温度相对低一些,酒变化的速度也 ...
2024年3月8日 · 所谓烈酒就是通过蒸馏将其酒精浓度升高而得到的酒精饮品。 酒中的乙醇对身体是有害的,过量摄入会导致肝脏疾病、心血管疾病、神经系统损伤等。 喝酒特别是长期喝烈酒,会诱发许多癌症的发生,如口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、胰腺癌、结直肠癌 ...
2023年12月25日 · 知乎,中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台,于 2011 年 1 月正式上线,以「让人们更好的分享知识、经验和见解,找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容,聚集了中文互联网科技、商业、影视 ...
特别是长期饮用烈酒,很可能促发癌细胞生长,诱发食管癌、肝癌、胰腺癌、胃癌等。. 大米、高粱、玉米等粮食是酿酒的主要原料,如果保存不当,发霉变质的粮食含有大量黄曲霉毒素,而酿酒时的温度无法将这些毒素杀死。. 黄曲霉毒素属强致癌物,加上酒中 ...
借着这个问题我们能厘清西方烈酒生产标准所带给今天的一系列困惑。 众所周知,酒类的生产标准是工业化生产以后才彻底固化下来。 然而很多标准的前身都是来自前工业时代的手工标准,而随着手工生产被工业化替代,当初设立这些标准的原因也就湮灭在 ...