籼米（食物）_百度百科
籼米，又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。煮食籼米时，因为它吸水性强，膨胀程度较大，所以出饭率相对较高，比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。
籼稻 - 维基百科，自由的百科全书
籼 xiān 稻 又稱 秈 xiān 稻 （學名：Oryza sativa subsp. indica， 臺灣話： sián-tiū）， 印度型稻，是 水稻 的一個 亞種 [1]。. 秈稻碾出的米叫「秈米」 [2]，亦有稱 絲苗米 （港澳）或 在來米 （臺灣話： tsāi-lâi-bí）（台灣） [3]。. 与 粳稻 相比：秈稻生長適合長日照 ...
大米知识 | 「籼米」、「粳米」大不同，看完这篇你就懂了！
籼米，也就是籼型非糯性稻谷制成的米，又称长米、仙米，主产区大多在广东、湖南、江西、四川等地，市场上常见的泰国香米、中国香米和我国南方的丝苗米都属于籼米。
粳米（食品）_百度百科
粳米，又称粳粟米等，与籼米相对应。粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史，药用首载于《名医别录》，其功效为“主益气，止烦，止泄。”粳米是粳稻的种仁，又称稻米，是稻谷的成品，其制作工序包括去壳、碾米、成品整理等。
粳稻 - 维基百科，自由的百科全书
粳稻 （粳同稉；读音jīng ㄐㄧㄥ， 读如 精；又读作gēng ㄍㄥ，读如庚 [1]），即 日本稻 （学名： Oryza sativa subsp. japonica）， 日本型稻，又稱 溫帶粳稻，或稱 中國稻 （sinica rice），是 水稻 的一个亚种。. 與 秈稻 相比：需要日照时间短，比较耐寒；但因生长期 ...
籼稻 - 維基百科，自由的百科全書
籼稻. 籼 ㄒㄧㄢ 稻 又稱 秈 ㄒㄧㄢ 稻 （學名：Oryza sativa subsp. indica， 臺灣話： sián-tiū）， 印度型稻，是 水稻 的一個 亞種 [1]。. 秈稻碾出的米叫「秈米」 [2]，亦有稱 絲苗米 （港澳）或 在來米 （臺灣話： tsāi-lâi-bí）（台灣） [3]。. 與 粳稻 相比：秈稻生長 ...
大米有哪些分类？粳米，籼米有什么区别？ - 知乎
粳 （geng，三声 或者 jing，一声）米. 常种植于北方. 短且圆，煮熟之后黏糊糊，日本人常用来做寿司. 糯米. 这个平时做点糯米饭、粽子之类，日常很少吃。. 这三个大米里最主要的区别来自它们内含的淀粉比例. 直链淀粉. 喜欢吸水，并且易吸水就膨胀，并且相互 ...
秈米是什麼米？被隱沒的秈米價值 - 從米食選擇認識健康之稻
2022年7月20日 · 秈米是什麼米？. 脫穎而出的秈稻. 在台灣，稻米是大多數人的主食選擇，因而衍生出許多形形色色的米食料理，當我們每天食用著農民辛勤耕耘的稻穗，是否曾經想過「米的品種」也隱藏著大學問？. 拾間長秈米選用「台中秈10號」，在坊間有著台灣稻米史上最 ...
买大米时，选“籼米”还是“粳米”？口感差别大，建议弄明白再买
2023年1月7日 · 去超市买米的时候，大家如果留意观察，会发现平时用来煮饭的大米还分为两种，一种叫“籼米”，一种叫“粳米”，它俩有啥区别？. 应该买哪种好？. 下面，我们就来具体说说。. 原料不同. 籼米. 籼米，又叫长米、仙米，是用禾本科草本植物籼稻制成的米 ...
籼米、粳米是啥？珍珠米、香米、五常大米有何区别？关于大米的 …
2024年1月10日 · 中国大米按基因分，可以分为粳米、籼米、糯米。 粳米：粳米多生长在北方，米粒较短而圆，具有一定黏性和弹性。煮熟后米粒柔软，吸收调味料的能力强。 籼米：籼米多生长在南方，米粒较长而扁平，形状略呈椭圆。煮熟后米粒松散、口感软糯。