酶 (英語: Enzyme),又稱 酵素,是一类 大分子 生物 催化劑。. 酶能加快 化學反應 的速度(即具有 催化作用)。. 由酶催化的反應中,反應物稱爲 底物,生成的物質稱爲 產物。. 幾乎所有細胞內的 代謝過程 都離不開酶。. 酶能大大加快這些過程中各化學反應 ...
酶 (英语: Enzyme),又称 酵素,是一类 大分子 生物 催化剂。. 酶能加快 化学反应 的速度(即具有 催化作用)。. 由酶催化的反应中,反应物称为 底物,生成的物质称为 产物。. 几乎所有细胞内的 代谢过程 都离不开酶。. 酶能大大加快这些过程中各化学反应 ...
酶(enzyme)是由 活细胞 产生的、对其底物具有高度 特异性 和高度催化效能的 蛋白质 或 RNA。. 酶的 催化作用 有赖于酶分子的 一级结构 及 空间结构 的完整。. 若酶分子变性或 亚基 解聚均可导致 酶活性 丧失。. 酶属 生物大分子,分子质量至少在1万以上,大的 ...
生物酶是由 活细胞 产生的具有 催化作用 的 有机物,大部分为 蛋白质,也有极少部分为 RNA。. 研究其基本属性的学科称为“酶学”(enzymology)。. 而将酶的应用研究称为“酶工程”,其产业化的结果形成了酶制剂工业和渗透到各个工业部门的产业。. 生物酶 ...
酶与酶促反应 - 酶的分子结构与功能 - 酶的工作原理 - 酶促反应动力学 - 酶的调节 - 酶的分类与命名 - 酶在医学中的应用. 酶与一般催化剂一样,在化学反应前后都没有质和量的改变。. 它们都只能催化热力学允许的化学反应;只能加速反应的进程,而不改变反应 ...
生物化学与分子生物学/酶的分子结构与功能. 酶的化学本质是蛋白质。. 由一条肽链构成的酶称为单体酶 (monomeric enzyme),如牛胰核糖核酸酶A、溶菌酶、羧肽酶A等。. 由多个相同或不同的肽链(即亚基)以非共价键连接组成的酶称为寡聚酶 (oligomeric enzyme) , 如蛋白 ...
催化底物发生水解反应的酶属于水解酶类 (hydrolases)。. 按其所水解的底物不同可分为蛋白酶、核酸酶、脂肪酶和脉酶等。. 根据蛋白酶对底物蛋白的作用部位,可进一步分为内肽酶和外肽酶。. 同样,核酸酶也可分为外切核酸酶和内切核酸酶。.
酶是存在于生物体内的一种生物催化剂。 和普通的化学催化剂一样,它可以提高化学反应的速度,但不能改变反应方向和反应平衡。 它与化学催化剂不同的是,它本身是种蛋白质。
酶的定义和功能. 酶是蛋白质形式的生物分子,在有机化学反应中充当催化剂(加速反应过程而不被消耗的化合物)。. 酶促过程中称为底物的初始分子将被加速成另一个称为产物的分子。. 酶一般具有以下功能:. 加速或减缓化学反应。. 同时调节许多不同的反应 ...
生物体的酶主要有氧化还原酶,转移酶,水解酶,连接酶,裂解酶,异构酶,转位酶七大类——其中,氧化还原酶主要催化氧化还原反应(氧化酶、脱氢酶等);转移酶主要催化甲基、醛基、酮、烷基、芳基以及含硒基团和糖基的转移;水解酶主要催化肽键、酯 ...