HOW 」：油醋酱 | Vinaigrette - 知乎 - 知乎专栏
油醋酱简介 . 根据Harold McGee的《食物与厨艺（on food and cooking）》一书，油醋酱，英文为vinaigrette（源于醋的法文“vinaigre”），是单纯以油和醋调成的酱汁。而现在，凡是以醋汁调制的乳化酱汁都可以称为油醋酱。
油醋汁 - 维基百科，自由的百科全书
油醋汁 （法語： Vinaigrette）由食用油和醋调制成，可以用盐、香草或其他香料来加强味道。. 油醋汁通常作为沙拉酱汁使用，但也可以用作腌料。. 传统来说，一份油醋汁包括三份油和一份醋，调和成为 乳浊液。. 不过，也有不同比例调和的种类，甚至有不稳定 ...
有多少种沙拉酱？分别是什么口味？ - 知乎
2016年2月27日 · 沙拉酱真的可以根据个人口味调出数不尽的口味。不过，沙拉酱大致分为vinaigrette type（油醋清酱） 和creamy style（乳汁浓稠酱）。 根据美国Ranker投票结果（ http://www. ranker.com/list/best-sa lad-dressings/chef-jen
油醋汁 - 百度百科
油醋汁 ( Italian Vinaigrette Dressing)，又称红油醋汁，是 西餐 各式 沙拉 的配料之一。. 主要材料有 菜油 2升、醋3升或者 柠檬汁 75毫升、洋葱碎（或干葱碎）50克、 黑胡椒粉 少量、 番茜 碎少量、 橄榄油 225毫升、法式 芥辣 酱1茶勺、盐适量。. 中文名. 油醋汁.
3种方法来制作油醋汁 - zh.wikihow.com
只要记住醋（或黑醋、柠檬）和油的比例是1:3，你就可以自己制作油醋汁啦！ 在碗中挤少许芥末。 和指尖差不多大小的量。
沙拉酱，都是什么酱？ - 知乎 - 知乎专栏
2016年8月30日 · 他们以橄榄油作底，三份油配一份意大利黑醋（英语 Balsamic Vinegar，意大利语 Aceto Balsamico），撒薄盐与黑胡椒点缀。水与油无法天然混合，便会加入芥末，搅打后，形成一种“乳化”（emulsified）的状态。
義式油醋醬作法│拿捏好食材調製比例，就能做出清爽健康的生菜 …
2024年9月7日 · 義式油醋醬 作法. 義式油醋醬調製比例. 主要的原料. 紅酒醋(巴薩米克醋) 、 頂級初榨橄欖油、 鹽; 油醋比通常是 3：1 至2：1 ， 我通常還會加上自己喜歡的調味料如芥茉、蜂蜜、胡椒等。
30秒基础法式油醋汁 Basic Vinaigrette（视频） - 下厨房
Vinaigrette 油醋汁，是很普遍的沙拉调料汁， 基本百搭，30秒就可以做完。 只要用油和醋（外加盐和胡椒）就可以叫做油醋汁，在此基础上比较常见的是加入（法式）芥末酱，或另外一种风格加入洋葱头。
油醋汁 - 維基百科，自由的百科全書
油醋汁（法語： Vinaigrette ）由食用油和醋調製成，可以用鹽、香草或其他香料來加強味道。油醋汁通常作為沙拉醬汁使用，但也可以用作醃料。 油醋汁通常作為沙拉醬汁使用，但也可以用作醃料。
美国沙拉酱中英文对照 | 九种沙拉酱做法+吃法搭配-北美省钱快报 Dealmoon.com …
2023年5月31日 · 经常用在混合汁里面的调味品主要有两种，一是 油 ，二是 醋。 传统油醋 Vinaigrette. 最传统的意大利油醋，也可以称得上是所有 沙拉酱的祖先 。始于中世纪的意大利。